Durante la celebración del Mes Mundial de la Arepa, un evento que reúne a amantes de la gastronomía venezolana en todo el mundo, tuvo lugar un emotivo encuentro en el restaurante La Cachapera, ubicado en la calle Barquillo, 34 de Chueca, Madrid. El CEO de La Cachapera, David Rojas, compartió con entusiasmo sus reflexiones sobre esta destacada celebración.
El pasado martes 26 de septiembre de 2023, el restaurante La Cachapera se convirtió en el epicentro de un encuentro gastroliterario que marcó la celebración del Mes Mundial de la Arepa y la presentación del libro “Una Arepa por el Mundo” de la autora Jimena Montilla. El evento también incluyó una apreciación sensorial de la mano del neurogastrónomo Maximiliano París, en una experiencia que cautivó a todos los presentes.
Fue una experiencia inolvidable en la que los invitados especiales tuvieron la oportunidad de sumergirse en el mundo de la arepa, un plato que trasciende las fronteras y que ocupa un lugar especial en los corazones de los venezolanos. El evento permitió no solo conocer la importancia cultural de la arepa, sino también su evolución a lo largo del tiempo, convirtiéndose en un ícono gastronómico que ha trascendido fronteras y conquistado paladares en todo el mundo.
David Rojas, CEO de La Cachapera, compartió sus impresiones sobre este emotivo encuentro: “Fue un evento muy bonito en el que pudimos degustar una variedad de arepas y revivir los mejores momentos de nuestras vidas en Venezuela, así como los desafíos de vivir en el exilio. También tuvimos la oportunidad de conectarnos con viejos amigos, hacer nuevos contactos y celebrar alrededor de la reina de nuestra mesa: la arepa”.
En el evento, se sirvieron diferentes tipos de arepas, incluyendo las tradicionales arepas pelúas y de queso, así como la Arepa Admirable, que rinde homenaje a la campaña admirable de Simón Bolívar. Este plato no solo evoca momentos especiales vividos en Venezuela, sino que también representa el cariño y la importancia de la familia en la vida de quienes han emigrado.
El evento contó con la presencia de Ximena Montilla, autora del libro “Historia de la Arepa,” cuya compañía @alemorrisonandco contribuyó a conectar a los asistentes con la esencia de Venezuela, también estuvieJanine Barbosa y Carla Paredes. Además, Maximiliano París, neurogastrónomo, compartió su experiencia y sus recuerdos de la arepa, generando una profunda conexión con los participantes.
