En una exclusiva entrevista con Noticias Latinas, Wilmer Valencia comparte su inspiradora historia de emprendimiento que lo llevó desde Ecuador hasta Sabadell-Barcelona, donde estableció la exitosa panadería y pastelería “La Reina del Cisne”.
Hace 23 años, Wilmer y su familia decidieron embarcarse en una aventura que cambiaría sus vidas. Originarios de Ecuador, se establecieron en Madrid, España, donde vivieron durante una década. Durante ese tiempo, se aventuraron en el negocio de la alimentación, operando una panadería. Sin embargo, después de un tiempo, decidieron ceder el negocio a otra persona.
La oportunidad de trasladarse a Barcelona, se presentó a través de un amigo que tenía una empresa en la ciudad. Esta oferta abrió una nueva puerta para Wilmer y su familia, llevándolos a explorar la posibilidad de establecerse en la capital catalana.
En Barcelona, Wilmer aprendió el negocio y comenzó a hacer entregas a las tiendas que su amigo tenía en la ciudad. Con el tiempo, tomaron la decisión de independizarse y comenzaron su propia panadería en 2011. Desde entonces, “La Reina del Cisne” se ha convertido en un referente para los amantes de la comida latinoamericana en la región.
La panadería ofrece una amplia variedad de productos, que representan la diversidad de América Latina. Desde tortas de pan, conocidas como “pandulce”, hasta las populares “unitas” de maíz, los clientes pueden encontrar sabores auténticos de países como Colombia y Bolivia. Los precios varían, con opciones accesibles a partir de dos euros cincuenta, dependiendo del producto.
Wilmer, aunque ha enfrentado desafíos en su camino empresarial en España, se muestra agradecido por la oportunidad que este país le ha brindado. A pesar de las dificultades, su pasión por la panadería y el deseo de ofrecer autenticidad en cada bocado han llevado a su éxito continuo.
A pesar de los desafíos financieros y administrativos que los negocios en España a menudo conllevan, Wilmer alienta a aquellos que desean emprender en el país a pensar detenidamente en sus decisiones. Reconoce que ser un emprendedor en España puede ser un camino difícil, y recomienda que quienes buscan el emprendimiento consideren cuidadosamente su elección.
La historia de Wilmer Valencia y su panadería, es un testimonio de perseverancia y pasión en el mundo empresarial. Su éxito no solo radica en ofrecer autenticidad culinaria, sino en la determinación de construir un negocio sólido en un país que a menudo presenta desafíos para los emprendedores.
